Cosa facciamo

I nostri servizi

Vogliamo offrirvi un'esperienza UNICA nel suo genere, con rarità gastronomiche che non troverete negli altri ristoranti. Una selezione di vini pregiati e rarissimi caffè provenienti da tutto il mondo.

Carne Prelibata

I più rari tagli di carne

Tecniche di cottura

L'esclusiva cottura a bassa temperatura

Pasta fresca

La migliore pasta fatta a mano

Emozioni a tavola

La nostra filosofia

La nostra Cucina Contemporanea è unica per le sue rarità gastronomiche e tecniche di cottura, garantendo un'esaltazione dei sapori e trattenendo tutte le proprietà nutritive ed aromatiche. Puntiamo sul nostro amato territorio e lo valorizziamo collaborando con moltissimi produttori locali. Solo prodotti di primissima qualità, sempre freschi e stagionali! Il nostro concetto di menù si basa sul continuo cambiamento: i piatti saranno rivisitati sulla stagionalità dei prodotti offrendovi un'esperienza sempre nuova.

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Lo Chef Giovanni Avano

Lo chef

La cottura a bassa temperatura è una tecnica usata nei migliori ristoranti che consiste nel cuocere i prodotti a temperature controllate in modo da non perdere le proprietà nutritive e aromatiche. Sprigionando così sapori unici, anche da quegli ingredienti che avete sempre sottovalutato...

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Eventi

    •
    2
    Feb 2021

    Menù San Valentino
    E20 | Eventi

    14 Febbraio 2021 Calice di Champagne di benvenuto Entrèe di benvenuto dalla cucina Antipasti Crudo di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, cremoso di Piennolo giallo, cotenna soffiata e caviale d’aringa Primi Gnocco di patata rossa, Astice, pomodorino del Piennolo rosso e basilico Carnaroli “Acquerello”, Branzino e caprino Secondi Ombrina Bocca D’oro, Passion fruit, Zucca Delica e consistenze Dessert Mono-porzione | Leggi di più |

    • 21
    Ott 2020

    Menù Porcini Lunedì 2 Novembre
    E20 | Eventi

    Menù porcini: Lunedì 2 Novembre 2020, presso il ristorante 20 Posti di Empoli, menù a tema PORCINI. Di seguito il menù speciale Amouse-bouche dello chef ai porcini Carpaccio di vitello marinato agli agrumi, crudo di fungo porcino Risotto ai Funghi porcini con stracciatella di bufala e basilico Pluma iberica, spinacino, mandorle arrosto e funghi porcini Degustazione piccola pasticceria 65€ vini | Leggi di più |