Cosa facciamo

I nostri servizi

Vogliamo offrirvi un'esperienza UNICA nel suo genere, con rarità gastronomiche che non troverete negli altri ristoranti. Una selezione di vini pregiati e rarissimi caffè provenienti da tutto il mondo.

Carne Prelibata

I più rari tagli di carne

Tecniche di cottura

L'esclusiva cottura a bassa temperatura

Pasta fresca

La migliore pasta fatta a mano

Emozioni a tavola

La nostra filosofia

La nostra Cucina Contemporanea è unica per le sue rarità gastronomiche e tecniche di cottura, garantendo un'esaltazione dei sapori e trattenendo tutte le proprietà nutritive ed aromatiche. Puntiamo sul nostro amato territorio e lo valorizziamo collaborando con moltissimi produttori locali. Solo prodotti di primissima qualità, sempre freschi e stagionali! Il nostro concetto di menù si basa sul continuo cambiamento: i piatti saranno rivisitati sulla stagionalità dei prodotti offrendovi un'esperienza sempre nuova.

Lo Chef Giovanni Avano

Lo chef

La cottura a bassa temperatura è una tecnica usata nei migliori ristoranti che consiste nel cuocere i prodotti a temperature controllate in modo da non perdere le proprietà nutritive e aromatiche. Sprigionando così sapori unici, anche da quegli ingredienti che avete sempre sottovalutato...

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Eventi

  • 21
    Ott 2020

    Menù Porcini Lunedì 2 Novembre

    Menù porcini: Lunedì 2 Novembre 2020, presso il ristorante 20 Posti di Empoli, menù a tema PORCINI. Di seguito il menù speciale Amouse-bouche dello chef ai porcini Carpaccio di vitello marinato agli agrumi, crudo di fungo porcino Risotto ai Funghi porcini con stracciatella di bufala e basilico Pluma iberica, spinacino, mandorle arrosto e funghi porcini Degustazione piccola pasticceria 65€ vini | Leggi di più |

  • 21
    Ott 2020

    Menù Tartufo Lunedì 26 Ottobre

    Menù tartufo: Lunedì 26 Ottobre 2020, presso il ristorante 20 Posti di Empoli, menù a tema TARTUFO. Di seguito il menù speciale Amouse-bouche dello chef al tartufo nero Uovo 62°, fonduta di parmigiano reggiano 16 mesi e tartufo bianco Tagliolini all’uovo fatti a mano con tartufo bianco crema Potage Parmentier con tartufo nero Degustazione piccola pasticceria 65€ vini esclusi